Всего по малу

Понадобится:

250 г измельчённого миндаля

50 г сахара

Для безе:

4 яичных белка

1 пакет ванильного сахара

200 г шоколада

Приготовление:

Миндаль смешать с сахаром, нагреть в сковороде до карамелизации. Остудить. Взбить яичные белки, добавить сахар и ванильный сахар. 125 г шоколада и карамель измельчить и соединить со взбитой массой. Безе выложить порциями в виде небольших горок на выстланный бумагой для выпекания противень. Выпекать при средней температуре духовки 30 минут. Оставшийся шоколад растопить и полить им остывшее безе.